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romarin, sarriette, fenouil, marjolaine sauvage (ou origan), laurier, coriandre, recette cuisine magret canard menthe et même la lavande). Les fines herbes sont divines pour la vinaigrette, recette cuisine magret canard les omelettes, les œufs brouillés, ainsi que pour une sauce au beurre ou recette cuisine magret canard mayonnaise. Quant aux herbes de Provence, elles ont la particularité de pousser recette cuisine magret canard à l'état sauvage sur les collines de Provence. Il vaut mieux les utiliser sèches recette cuisine magret canard que fraîches. Plus concentré, leur parfum est alors moins agressif. Nous pouvons recette cuisine magret canard classer les herbes selon l'intensité de leur saveur. Les herbes à la saveur recette cuisine magret canard forte sont la coriandre dont les feuilles ont un goût anisé et dont les graines recette cuisine magret canard rappellent l'écorce d'orange ; l'estragon aux feuilles fines et délicates, à recette cuisine magret canard l'odeur fortement anisée et à la saveur un peu citronnée ; le fenouil, bulbe qui recette cuisine magret canard s'utilise soit frais, soit en graine et dont le goût est très anisé ; le laurier recette cuisine magret canard aux grandes feuilles plates indispensables au célèbre bouquet garni |
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